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製麺業で使用茹で用タモ網2本取り替え用の網6枚付き Amazon | 日本製 讃岐たも 中 Φ30cm [麺・湯切り・テボ・あげ・てぼ の詳細情報
Amazon | 日本製 讃岐たも 中 Φ30cm [麺・湯切り・テボ・あげ・てぼ 。製麺業を営んでいましたが20年前に店じまいしました。
大きくて深い釜の端に、うどんの入った網枠（この商品）をおよそ２０本並べて茹でていき、茹で上がった網からどんどん引き上げ、麺を作っていました。
今でもこのやり方をなさっている製麺業者さんはおられるのでしょうか？
もし、おられたら是非、検討してみてください。
廃業当時はたくさん残っていたのですが、ほとんどが傷んでいたので処分したのだと思います。この2本はまだ状態が良かったので残っていたんだと思います。
当時使っていた枠2本に未使用の網が付いたものと、それとは別に未使用の網6枚もお付けします。
枠の直径 25cm
持ち手の長さ 15cm
網の長さ 約55cm
網の素材はタコ糸です。
商品の状態は未使用に近いとさせていただいてますが、持ち手は使用済み、網は未使用品です。
#製麺業 #網 #茹で網 #タコ糸 #タモ網 #タモ #うどん #そば
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